Brasilish Ale

Pale Ale Malz
Red X
Sauermalz

IBU: 19
Northern Brewer: 9,2% Alphasäure – Würzig, Harzig
Galaxy 13,6% Alphasäure – Maracuja, Zitrus

s-04
Stammwürze: 14 °P
Restextrakt: 4,5 °P
Alk. 5,1 % vol.


Dies ist mein erstes Irish Red Ale. Das Irish Red Ale entspringt dem English Bitter. Es sticht vor allem der Malzcharakter hervor. Der Hopfen spielt eine eher untergeordnete Rolle. Laut BJCP ist der Restextrakt etwas zu hoch, ich persönlich lasse es aber als Irish Red Ale durchgehen.


Zutaten: Brauwasser, Zucker (vollständig vergoren in Flaschenreifung), Liebe und Leidenschaft, Malz, Hopfen, Hefe
Gebraut am 29.03.2021
illustrated by Michael Epp
SeekersLog


Quellen: Die-Müggeland-Brauerei

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